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PIZZERIA  (pinza Romana)

La Pinsa è una preparazione Italiana di origine 
Romana, che si caratterizza per un impasto leggero e croccante, dalla forma ovale oppure ovale e spessa, quindi più digeribile rispetto a quello della pizza tradizionale. Il suo interno è spugnoso e per la sua preparazione si utilizza poco lievito e pasta madre.

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