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PIZZERIA (Pinza Romana)
La pinza es una elaboración italiana de origen Romano, que se caracteriza por una masa ligera y crujiente en forma ovalada y redonda. Por lo tanto, es más digerible que la de la pizza tradicional. Su interior es esponjoso, se emplea poca levadura y se usa masa madre para su elaboración.
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PIZZA MARGHERITA 10,50
Base hecha con una mezcla de harina biològica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural y mozzarella fior di latte.
PIZZA MARINARA 8,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, orégano y ajo.
PIZZA PROVOLONA 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella fior di latte, queso provolone y salsa pesto ( albahaca, piñones, anacardos, grana padano y aceite ).
PIZZA DIAVOLA 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella fior di latte, salchichón picante y queso gorgonzola.
PIZZA PARMIGIANA 13,90
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella fior di latte, berenjenas, tomates semisecos y cubierto con virutas de parmesano.
PIZZA VEGETARIANA 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella fior di latte, berenjenas, calabacines, pimientos rojos y cebollas al vinagre balsámico de Módena.
PIZZA CAPRICCIOSA 14,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella flor di latte, jamón serrano, champiñones, aceitunas negras y huevo.
PIZZA QUATTRO STAGIONI 13,50
Base hecha con una masa de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate al natural, mozzarella fior di latte, jamón serrano, champiñones, salami picante y alcachofas.
PIZZA BUFALINA 14,50
Base hecha con una masa de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate al natural, mozzarella fior di latte, mozzarella de búfala, tomates cherry.
PIZZA TONNO 14,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con tomate natural, mozzarella fior di latte, atún y cebollas al vinagre balsámico de Módena.
PIZZA SOTTOBOSCO 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, champiñones y salsa de trufa.
PIZZA BISMARK 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, jamón serrano , espárragos y huevo.
PIZZA PESTO 14,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, queso gorgonzola y salsa pesto (albahaca, piñones, anacardos, grana padano y aceite).
PIZZA MORTACCELLA 14,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, mozzarella de bufala, mortadella con pistachos y pesto de pistacho.
PIZZA LEGGERA 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, berenjenas, calabacines y parmesano en lascas.
PIZZA CINQUE FORMAGGI 13,50
Base hecha con una mezcla de harina biológica, levadura madre, sal, aceite y agua, condimentada con mozzarella fior di latte, nata, queso gorgonzola, queso provolone y parmesano en lascas.
FOCACCIA 4,90
Base hecha con una mezcla de harina biológica, madre, sal, aceite, orégano.
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